异构化乳糖是一种纯的双糖益生元，它的主要功能包括：增殖肠道内的益生菌，抑制有害菌，调节肠道菌群；抑制有害物质（如氨）的产生；预防和缓解便秘；促进人体对钙镁等矿物质的吸收；用于控制血糖和血脂，还有额外的纤体养颜效果；医学上用于预防、缓解和治疗肝性脑病。

 

研究选取8位年龄在25-45岁之间的健康成年人，分三个阶段进行，即摄入前2周、摄入期间3周以及停止摄入后2周，摄入期间参与者每天摄入含有4g异构化乳糖的125ml的软饮料，三阶段分别记录数据变化如下：

 

研究选取12位年龄在56-64岁之间的至少绝经5年的女性,分三个阶段进行试验,每阶段分别摄入水（对照）、含有5g异构化乳糖的水以及含有10g异构化乳糖的水，摄入顺序随机，摄入周期为9天,每阶段间隔19天的清洗期。采用稳定同位素标记法,记录尿液中的钙离子浓度变化。

 

 选取24位年龄在23-42岁的成年男性。每天摄入300mg钙+150mg镁+安慰剂/2g异构化乳糖/4g异构化乳糖。试验分三阶段进行，间隔两次2周的清洗期。采用稳定同位素标记法，记录尿液中的钙离子浓度变化。